每 100 克
| 水 (克 ) | 75.59 |
| 热量 (大卡 ) | 115.0 |
| 热量 (千焦 ) | 482.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.96 |
| 灰份 (克 ) | 0.62 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.65 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 221.0 |
| 钾 (毫克 ) | 322.0 |
| 钠 (毫克 ) | 90.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.89 |
| 铜 (毫克 ) | 0.142 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 36.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.205 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.302 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.949 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.221 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.537 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.21 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.61 |
| 14:0 (克 ) | 0.01 |
| 16:0 (克 ) | 0.42 |
| 18:0 (克 ) | 0.18 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.59 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.12 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.47 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.43 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.26 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.16 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 65.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.003 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.086 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.857 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.019 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.639 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.235 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.944 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.743 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.129 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.563 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.574 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.467 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.138 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.504 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.528 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.192 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.408 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |